صمغ الغوار هو عبارة عن عديد السكاريد الطبيعي المستخرج من السويداء من بذور نبات فول الغار البقولي (Cyamopsis tetragonolobus). رقم CAS الخاص به هو 9000-30-0. ويظهر على شكل مسحوق حريري من الأبيض إلى الأصفر الفاتح-بني، عديم الرائحة والمذاق تقريبًا. المكون الأساسي هو الجلاكتومانان، ويتكون من العمود الفقري للمانوز مع سلاسل جانبية من الجلاكتوز مرتبطة بـ -1,4 روابط جليكوسيدية. تبلغ نسبة الجالاكتوز إلى المانوز حوالي 1:2، ويتراوح الوزن الجزيئي من 200.000 إلى 3.000.000، مما يجعله أحد أكبر البوليمرات القابلة للذوبان في الماء في الطبيعة.
التطبيقات: مكون متعدد-متعدد الاستخدامات في الصناعة
1. صناعة الأغذية (70-80% من الاستخدام)
الوظائف الأساسية: مثخن، مثبت، مستحلب، عامل احتباس الماء، عامل التبلور
منتجات الألبان (الزبادي / الآيس كريم): تمنع انفصال مصل اللبن، وتمنع تكوين بلورات الثلج، وتحسن الملمس والملمس
التوابل (صلصة الصويا / صلصة السلطة): زيادة اللزوجة، وتثبيت المستحلبات، ومنع -فصل الماء
المخبوزات (الخبز / الكعك): تعزيز مرونة العجين، وإطالة مدة الصلاحية، واستبدال الغلوتين جزئيًا بالمنتجات الخالية من الغلوتين-
منتجات اللحوم (لحم الخنزير / النقانق): تعمل على تحسين احتباس الماء والعصير، وزيادة المرونة، وتقليل خسائر المعالجة
المشروبات (عصير الفواكه/مشروبات البروتين): تمنع ترسيب الجسيمات، وتثبت أنظمة التعليق
منتجات المعكرونة (المعكرونة سريعة التحضير / المعكرونة المجففة): تقلل من التكسر، وتحسن معالجة الجفاف، وتعزز النعومة
2. المنتجات الصيدلانية والصحية
السواغ الصيدلاني: مادة رابطة للأقراص، حشو للكبسولات، مثخن للسوائل الفموية؛ يحسن استقرار الدواء والتوافر البيولوجي
تركيبات إطلاق مستدامة/منضبطة-: تعمل كمصفوفة هيكلية لإطالة فترة إطلاق الدواء وتقليل تكرار الجرعات
مكملات الألياف الغذائية: المدخول اليومي الموصى به هو 5-10 جم؛ يعزز حركية الأمعاء، ويخفض نسبة الكوليسترول، ويساعد في إدارة الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم
المواد الهلامية الطبية: تستخدم في ضمادات الجروح لتوفير بيئة رطبة وتعزيز الشفاء وتقليل الندبات
3. العناية الشخصية ومستحضرات التجميل
منتجات العناية بالشعر (الشامبو/البلسم): تعمل على تكثيف الرغوة وتثبيتها وإصلاح بشرة الشعر وتحسين نعومتها.
منتجات العناية بالبشرة (كريمات/لوشن): تعزز اللزوجة، تحسن ملمس البشرة، تطيل مفعول الترطيب
العناية بالفم (معجون الأسنان / غسول الفم): يحسن الملمس، ويطيل فترة الاحتفاظ بالمكونات النشطة في الفم
منتجات التنظيف (غسول الجسم / منظف الوجه): تضبط اللزوجة، وتقلل من جريان المنتج أثناء الاستخدام
4. التطبيقات الصناعية (قطاع-النمو المرتفع)
صناعة النفط: مادة مثخنة لسوائل التكسير (المكون الأساسي لسوائل التكسير ذات الأساس المائي-) تعمل على تحسين القدرة على حمل الرمال-، وتقليل فقدان السوائل؛ تستخدم في سوائل الحفر لتعزيز استقرار البئر وتقليل الاحتكاك
صناعة الورق: عامل تحجيم السطح لزيادة قوة الورق وتحسين قابلية الطباعة وتقليل البطانة والغبار
صناعة النسيج: مادة مثخنة لمعجون الطباعة، تضمن أنماطًا واضحة ولونًا موحدًا وسهولة الغسيل بدون بقايا
مواد البناء:{0}}عامل احتجاز الماء للطلاءات (0.1–0.3%)، ومكثف للمواد اللاصقة للبلاط، ويحسن قابلية التشغيل وقوة الترابط
صناعة التعدين: يعمل مثخن الملاط على تعزيز كفاءة معالجة المعادن وتقليل تكاليف معالجة المخلفات
|
نقاء |
99% |
|
يكتب |
مثخن |
|
مكان المنشأ |
شاندونغ، الصين |
|
تصنيف |
مثخن |
|
أسماء أخرى |
صمغ الغوار |
|
مف |
C10H14N5Na2O12P3 |
|
رقم اينكس |
232-536-8 |
|
معيار الصف |
درجة الغذاء |
|
مظهر |
أبيض إلى أصفر مصفر-مسحوق متدفق |
|
طلب |
المضافات الغذائية |
|
شهادة |
حلال كوشير ISO |
|
التعبئة |
طبل باربر 25 كجم |
|
موك |
27 طن متري |
|
عينة |
متاح |
|
مدة الصلاحية |
سنتان |
|
التعبئة والتغليف والتسليم |
وحدات البيع: قطعة واحدة |
الوسم : مثبت الآيس كريم Guar Gum، مصنع الصين لمثبت الآيس كريم Guar Gum
