حمض الكوجيك لتجديد الطعام

حمض الكوجيك هو حمض عضوي طبيعي ينتج عن طريق التخمر الفطري وهو مركب يستخدم على نطاق واسع في صناعات مستحضرات التجميل والأغذية. الأسماء المستعارة الشائعة: حمض الكوجيك، حمض الكوجيك. مسحوق بلوري أبيض إلى أصفر شاحب أو إبرة -مثل البلورة

مجال مستحضرات التجميل

تبييض، النمش، ولكن أيضا تأثير واقي من الشمس ومرطب قليلا. يتم إضافته عادةً إلى ماء المكياج والأقنعة والمستحضرات وكريمات البشرة.

صناعة المواد الغذائية

المضافات الغذائية الطبيعية : تلعب دور مقاومة-التآكل والحفظ ومضادة-الأكسدة وحماية اللون.
وسائل حماية السلامة : يمكن أن يمنع مادة النتروزامين- المسببة للسرطان والتي قد يتم إنتاجها في اللحوم المعالجة.
المواد الخام المنكهة: مادة خام مهمة لإنتاج نكهة الطعام المالتول والإيثيل مالتول.

الطب والبحث العلمي

دواء للأمراض الجلدية: يستخدم لإزالة التجاعيد والتبييض وإزالة البقع الصبغية المختلفة.
المواد الخام للمضادات الحيوية: تعتبر وسيطاً هاماً لإنتاج المضادات الحيوية من فئة السيفالوسبورينات.
المواد النشطة بيولوجيًا: ذات أنشطة مضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة والالتهابات-وغيرها من الأنشطة البيولوجية.

زراعة

المبيدات والأسمدة البيولوجية : يتم استخدامها كمبيدات حشرية غير-سامة وخالية من التلوث-للبشر والحيوانات، بالإضافة إلى الأسمدة الورقية أو منظمات النمو التي يمكنها زيادة إنتاجية المحاصيل بشكل ملحوظ.