فوائد الأحماض الأمينية

-يتم استقلاب أحماض الكيتو الناتجة عن تقويض الأحماض الأمينية على طول مسارات السكر أو الدهون، اعتمادًا على خصائصها. -يمكن تصنيع أحماض الكيتو إلى أحماض أمينية جديدة، أو تحويلها إلى سكريات أو دهون، أو أكسدتها إلى ثاني أكسيد الكربون وH2O في دورة حمض ثلاثي الكربوكسيل، مما يؤدي إلى إطلاق الطاقة. الإنزيمات هي بروتينات كيميائيا (تتكون من جزيئات الأحماض الأمينية)، مثل الأميليز، البيبسين، الكولينستراز، الأنهيدراز الكربونيك، والترانساميناسات. تتكون الهرمونات المحتوية على النيتروجين- من البروتينات أو مشتقاتها، مثل هرمون النمو، وهرمون الغدة الدرقية-، والأدرينالين، والأنسولين، والهرمون الموجه للأمعاء. يتم تحويل بعض الفيتامينات من الأحماض الأمينية أو ترتبط بالبروتينات. تلعب الإنزيمات والهرمونات والفيتامينات دورًا حيويًا في تنظيم الوظائف الفسيولوجية وتحفيز عمليات التمثيل الغذائي.